5 ประโยชน์จากชีส

หลายๆ คนคงรู้จัก ชีส กันเป็นอย่างดี เพราะชีสนั้นเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่หลายคนมักคิดว่าเป็นอาหารที่ดูจะไม่มีประโยชน์ มีแต่ความอร่อย และความอ้วนเท่านั้น แต่จริงๆ แล้วนั้น ชีสก็มีประโยชน์นะ เพราะชีสแต่ละชนิดต่างมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น โฟเลต วิตามินเอ วิตามินดี โดยเฉพาะแคลเซียมที่มีมากกว่านมถึง 2 เท่า เลยทีเดียว 

วันนี้เราจึงมี 5 ประโยชน์จากชีสมาฝากกัน เพื่อว่าหลายๆ คนที่อยากจะลองทาน หรือผู้ที่ชอบทานนั้น จะไม่เกิดความกังวลเกินไป ว่าชีสนั้นอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกาย ให้เปลี่ยนใจคิดว่าชีสนั้นก็มีประโยชน์ดีเหมือนกัน

1. ช่วยในการลดน้ำหนัก
เปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับการรับประทานชีสแล้วอ้วนไปได้เลย เพราะจริง ๆ แล้วการรับประทานชีสไม่ได้ทำให้อ้วนเสมอไป ในทางตรงกันข้าม หากรับประทานปริมาณน้อยอย่างพอเหมาะก็จะช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย เนื่องจากไขมันที่ได้จากการรับประทานชีสทำให้อยู่ท้องนานขึ้น และไม่รู้สึกหิวบ่อย แต่ถ้าจะให้ดีก็ควรรับประทานชีสที่ไขมันต่ำในรับประทานที่พอเหมาะกับอาหารที่ช่วยในการควบคุมอาหารอื่น ๆ ก็จะช่วยในการลดน้ำหนักมากขึ้น

2. บำรุงกระดูกให้แข็งแรง
ชีสเป็นอาหารที่ผลิตจากนม ดังนั้นเรื่องของแคลเซียมที่บำรุงกระดูกไม่ต้องพูดถึง เพราะชีสเชดด้าเพียง 100 กรัมก็มีปริมาณแคลเซียม ถึง 710 มิลลิกรัม ในขณะที่นมสด 1 แก้ว (244 กรัม) มีแคลเซียมเพียง 305 มิลลิกรัมเท่านั้น นอกจากนี้ ชีสยังอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินดี ที่ส่งผลดีต่อมวลกระดูก ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนได้เป็นอย่างดี

3. ป้องกันปัญหาฟันผุ
การวิจัยหนึ่งในประเทศฟินแลนด์ แสดงให้เห็นว่าการรับประทานชีสไม่เพียงแค่ช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียมที่ดีกับกระดูกเท่านั้น แต่เชื้อแบคทีเรียบางชนิดอย่างโปรไบโอติดที่อยู่ในชีสยังช่วยยับยั้งไม่ให้เกิดฟันผุได้อีกด้วย โดยในการทดลองกับอาสาสมัคร 74 คน ในช่วงอายุ 18-35 ปี พบว่าเมื่อรับประทานชีสปริมาณ 75 กรัมต่อวันแล้ว ปริมาณเชื้อแบคทีเรียอันเป็นสาเหตุของฟันผุ และยีสต์ที่เป็นสาเหตุของปัญหาช่องปากลดลงอย่างมากจนทำให้ความเสี่ยงปัญหาสุขภาพช่องปากลดลง

4. ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน
การศึกษาจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดในปี 2010 แสดงให้เห็นว่าการรับประทานชีสจะทำให้ร่างกายได้รับกรดไขมันทรานส์ปลามิโทเลอิก (Trans-palmitoleic Acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์นม โดยกรดไขมันชนิดนี้สามารถลดความเสี่ยงโรคเบาหวานได้กว่า 60% ไม่เพียงเท่านั้น ชีสยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ระดับอินซูลิน ลดความเสี่ยงการอักเสบต่าง ๆ และเพิ่มความไวต่ออินซูลินได้ แต่ทั้งนี้ก็ต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะหากมากเกินไป จะทำให้ได้รับไขมันอิ่มตัวมากเกินไป

5. ลดระดับคอเลสเตอรอล บำรุงหัวใจ
อีกหนึ่งประโยชน์จากชีสที่หลายคนอาจไม่ทราบคือชีสสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-Cholesterol) ได้ ทั้งนี้เป็นผลมาจากกรดไขมันบิวไทเรตนั้นมีบทบาทในการยับยั้งการสะสมไขมัน ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลง หากจะให้ดีกับสุขภาพหัวใจมากขึ้น ขอแนะนำให้รับประทานบลูชีส (Blue Cheese) กับไวน์แดง เพราะนอกจากจะได้ประโยชน์จากชีสแล้ว ก็จะได้ประโยชน์จากสารเรสเวอราทรอล (Resveratrol) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจไปด้วยในคราวเดียวกัน แต่ก็ต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะด้วยเช่นกัน

เลือกรับประทานชีสอย่างไรให้ดีกับสุขภาพ
เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากชีสได้อย่างเต็มที่ การเลือกรับประทานชีสให้เหมาะสมนั้นมีความสำคัญมาก  เพราะชีสนั้นอุดมไปด้วยเกลือ เนื่องจากในกรรมวิธีผลิตชีส จำเป็นจะต้องใช้เกลือเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ดังนั้นจึงควรเลือกชีสที่มีปริมาณเกลือน้อย ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นชีสชนิดนิ่ม หลีกเลี่ยงชนิดชนิดแข็ง เช่น ชีสพาเมซาน โดยชีสที่ดีกับสุขภาพที่สุดควรเป็นชีสที่ทำสดใหม่ อาทิ คอตเทจชีส (Cottage Cheese) เพราะชีสชนิดนี้จะมีโปรตีนที่ดีกับสุขภาพในปริมาณมาก ทั้งนี้ควรรับประทานในปริมาณที่น้อย หรือรับประทานชีสคู่กับโปรตีนอย่างเนื้อไก่ หรืออาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น แอปเปิล บรอกโคลี หรือมะเขือเทศ ก็จะดีกับสุขภาพมากกว่าการรับประทานชีสเปล่า ๆ

ชีสอุดมไปด้วยคุณประโยชน์จริง ๆ แต่ทั้งนี้ก็ต้องรับประทานอย่างพอดี เนื่องจากชีสทุกชนิดมีแคลอรี โซเดียม และไขมันสูง หากมัวแต่รับประทานเพลิน แทนที่จะได้สุขภาพดี อาจได้รอบเอวที่เพิ่มขึ้นแทนได้

Tags

10 บาท IMIRICH iPad และ Android ที่ดีที่สุด JOKERDD Work from Home กฎเหล็ก กะทิ ข้อดีของเว็บพนัน คนที่คุยอยู่ ความรัก คาสิโนออนไลน์ จัดสวน ช่วยชะลอวัย ตลอด 24 ชม. ต้นไม้ใบสีแดง ประโยชน์ ฝากขั้นต่ำเพียงแค่ 20 บาท ฝากถอนอัตโนมัติ 24 ชั่วโมง ฝากถอนแบบไม่มีขั้นต่ำ ฝากไม่มีขั้นต่ำ พฤติกรรม พฤติกรรมแปลกไป ฟรีเครดิต รองรับการฝากแบบทรูวอลเล็ต รับเครดิตฟรี วิธีประหยัดน้ำ วิธีปลูก สล็อตออนไลน์ หมอชนะ อยู่บ้าน เกมสล็อตออนไลน์ เกมเดิมพันคาสิโนออนไลน์ เครดิตฟรี 500 เจ็บช้ำ เว็บคาสิโนออนไลน์ที่ดีที่สุด เว็บพนันออนไลน์ที่ดีที่สุด เว็บเดิมพันออนไลน์ แค่มีกะทิ ก็ผิวสวยใสได้ แจกเครดิตฟรี แจกเครดิตฟรีรองรับระบบ iPhone แทงบอลออนไลน์ แอปพลิเคชั่น ไทยชนะ กับ หมอชนะ ไขข้อข้องใจ ต่างกันอย่างไร โดนเท ไทยชนะ ไม่มีขั้นต่ำ